Crispy Mushrooms

Materials
* One pack of fresh oyster mushrooms (about 2ons)
* 1 egg Antero Grains (whole)
* Salt
* Seasonings Pain
* 100 gr Flour
* 50 gr cornstarch
* 2 grams Baking Powder

How to Make
1. Clean the mushrooms fresh from the dirt. Sliced lengthwise.
2. Place the mushroom slices into a container, pour hot water, aduk2 minute.
3. Drain oyster mushrooms, a little press / squeeze, until the water is reduced.
4. Beat the eggs out, put salt & flavor, flavor tastes adjusted
respectively. Whisk until salt has dissolved.
5. Dip mushrooms into the beaten egg, coat evenly.
6. Enter dye mushroom into the batter of flour, stir with diremas2
until the flour stuck to the mold perfectly.
7. Heat the flame to medium alone, do not get too hot, fry the mushrooms until mealy
perfectly dry, lift the drain, ready to be served with various toppings / sprinkles.

»»  READMORE...

Jamur Crispy

Bahan-bahan
* Satu bungkus Jamur Tiram segar (sekitar 2ons)
* 1 Butir telur antero(utuh)
* Garam
* Penyedap Rasa
* 100 gr Tepung Terigu
* 50 gr Tepung Maizena
* 2 gr Baking Powder

Cara Membuat
1. Bersihkan jamur segar dari kotoran. Iris -iris memanjang.
2. Letakkan irisan jamur ke dalam wadah, siram dengan air panas, aduk2 sebentar.
3. Tiriskan jamur tiram, sedikit tekan/peras, hingga air berkurang.
4. Kocok lepas telur ayam, beri garam & penyedap rasa, rasa disesuaikan selera
masing-masing. Kocok hingga garam larut.
5. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lumuri rata.
6. Masukkan celupan jamur tadi ke dalam adonan tepung, aduk-aduk dgn diremas2
hingga tepung menempel sempurna pada jamur.
7. Panaskan api hingga sedang saja, jangan terlalu panas, goreng jamur bertepung hingga
kering sempurna, angkat tiriskan, siap disajikan dengan aneka topping/taburan.

»»  READMORE...

Kentang Goreng Crispy

Bahan-bahan:
* Kentang mentah
* Terigu lencana merah
* Air untuk merebus

Cara Pembuatan
1. Kentang dipotong persegi panjang, lalu dicuci sekitar 4 sampai 5 kali untuk
menghilangkan getah kentang. Getah inilah yang membuat kentang cepat lembek
setelah di goreng.
2. Setelah air cucian terlihat cukup bening, siapkan rebusan air.
Rebus kentang yang telah dicuci, jangan terlalu lama kira2 cukup 1 menit.
3. Tiriskan kentang, selagi panas taburi tepung terigu dan perisa lain
sesuai dengan selera. Jangan menambahkan tepung beras (walaupun tepung beras
atau aci dapat membuat gorengan semakin renyah).
4. Taburi tepung selagi panas
5. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti seluruh batangan kentang.
6. Simpan didalam kulkas selama 1 jam atau lebih sampai akan digoreng.
Jangan di dalam freezer, kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama ( 2minggu).
7. Siapkan minyak panas yang masih baru, goreng kentang hingga seluruhnya
terendam minyak. Minyak harus dalam keadaan benar2 panas.
8. Sajikan, dan siap disantap.

»»  READMORE...

KAYLAN SAUS TIRAM

BAHAN-BAHAN

* 1/2 kg baby kailan
* gula secukupnya
* garam secukupnya
* lada
* kaldu
* saus tiram

CARA MEMASAK

1. potong baby kaylan sesuai selera
2. rebus sampai matang dan sisihkan
3. masukkan 500 ml air didihkan
4. masukkan semua bumbu dan saus tiram
5. kentalkan dengan tepung maizena
6. siram di atas baby kaylan yang telah di susun
7. sajikan

»»  READMORE...