Es Bubur Talaka

Bahan :
• 50 gr tepung beras
• 1 sdm tepung kentan
• 25 cc air daun suji
• 550 cc santan
• 75 gr gula pasir
• 1 sdm air kapur sirih
• 6 daging buah nangka, iris tipis
• 5 sdm kelapa muda serut
• 5 sdm tape ketan hitam
• Es secukupnya
• Sirup merah secukupnya

Cara Membuat Es Bubur Talaka:
1. Larutkan tepung beras, tepung ketan dan air suji dengan 300 cc santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan bersama gula pasir dan air kapur sirih sambil diaduk dan jaga
supaya santan tidak pecah.
3. Tuangkan larutan tepung ke dalam santan rebus sambil diaduk perlahan – lahan
sampai bubur hijau matang. Angkat.
4. Siapkan gelas saji. Tuang 2 sendok sayur bubur hijau, tambahkan nangka, kelapa muda
dan tape ketan hitam. Tambahkan es dan sirup.
5. Hidangkan.